咳嗽

咳嗽是呼吸系統疾病最為常見的症狀，通常可分為急性咳嗽與慢性咳嗽。急性咳嗽多為病毒性感冒、上呼吸道感染、急性支氣管炎、急性肺炎等急性肺系疾患的主要表現。傳統醫學一般分為外感風寒型咳嗽、外感風熱型咳嗽，以及肺燥型咳嗽。慢性咳嗽多為久咳失治，或治而不當，或飲食宜忌不分,致使咳嗽遷延不愈,轉為慢性。慢性咳嗽多見於慢性氣管炎、支氣管擴張、肺結核、支氣管哮喘等慢性肺系疾病，故慢性咳嗽的飲食宜忌可詳見有關章節。

宜忌原則

咳嗽患者的飲食宜忌至關重要。宜忌得當,可以不藥而愈;宜忌失當，反致久咳不止。中醫將咳嗽分型論治，是完全符合科學辨證法的。所以，凡是咳嗽之人的飲食宜忌,應當分別選擇。風寒型咳嗽：初起咳嗽痰稀或咳痰白黏，或兼有鼻塞流涕，或兼頭痛，舌苔薄白。其飲食宜吃辛溫散寒或化痰止咳的食品，忌吃生冷黏糯滋膩之物。風熱型咳嗽：也可稱為肺熱型咳嗽，咳痰黃稠，咳而不爽，或兼有口渴咽痛，或發熱聲啞,舌苔薄黃。此類咳嗽患者宜吃具有清肺化痰止咳作用的食物，忌吃辛熱黏滋補益之品。肺燥型咳嗽：乾咳無痰，或痰少不易咳出，或鼻燥咽乾，舌苔薄而少津。燥咳者宜吃具有潤肺生津止咳作用的物品，忌吃香燥煎炸溫熱辛辣的食物。【P304】

宜食物品

風寒型咳嗽者宜吃的食物有。生薑 - 性溫,味辛，能發散風寒之邪，宣肺化痰止咳。民間習慣用鮮生薑9克，切片，同紅糖少許，開水沖泡後代茶飲，連飲2-3天。也可用生薑10克，蘿蔔250克，切片煎水趁熱頻飲。紫蘇 - 在民間，紫蘇通常作為生魚的配菜或烹調時的香料來食用，它除有解腥作用外，還具有宣肺散寒止咳的效果。可選用粳水50克煮粥，煮熟後加入新鮮蘇葉3～5片,或加入用紫蘇6～10克煎成的水,再稍煮後加些紅糖即可食用。芫荽 - 能化痰宣肺，風寒咳嗽者宜食之。豆豉 - 適宜風寒感冒咳嗽者食用，它有宣肺解表作用。可用古代《補缺肘後方》的食法：將豆豉30克，乾生薑30克，一同放入搪瓷鍋內，加清水適量,煮沸後用文火煎熬，煎到1小時後，去渣，再用文火熬至濃稠，然後加飴糖約120克,繼續煎熬，直到用筷子挑起糖絲時停火，倒入塗有植物油的搪瓷盆內，攤平稍涼後切成小塊,當糖果吃，每日3次,每次3小塊。白蘿蔔 - 能化痰行氣止咳。可用白蘿蔔1個，切片,梨子1個,切塊,白胡椒7粒，白蜜50克，一同放入碗內，隔水蒸熟，也適宜風寒型咳嗽者食用。【P305】杏子 - 杏能止咳，咳嗽者宜食。也可用杏仁6~9克，同生薑3片,白蘿蔔100克煎水喝，適宜傷風咳嗽之人。金橘 - 性溫,味辛甘，能理氣化痰,適宜風寒咳嗽之人服食。或煎湯，或泡茶，或吃些金橘餅。佛手柑 - 能理氣、化痰、止咳。《閩南民間草藥》中就有記載：“治痰氣咳嗽，陳佛手10~15克,水煎飲。”佛手柑性溫,故風寒咳嗽者宜食。橘餅 - 性溫，味辛甘，能溫肺散寒、化痰止咳,適宜風寒咳嗽者食用。可用橘餅1~2個，生薑3片，煎服。橘皮 - 味辛苦，性溫，有化痰止咳作用。尤以橘子果皮的外層紅色部分作用更強，又叫橘紅，風寒咳嗽痰多色白者食之最宜。如《本經逢原》中說：“橘紅專主肺寒咳嗽痰多。”《醫林纂要》亦云：“橘紅專入於肺，兼以發表。”故風寒咳嗽者宜食之。風熱咳嗽或肺熱咳嗽者宜食以下食物。梨子 - 性涼,味甘，能清熱化痰,熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放入川貝粉1~3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔週的方法，用中藥麻黃3~5克,搗碎或捶碎後放入梨心內蒸熟食用。羅漢果 - 清肺止咳,肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。可用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。柿子 - 性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。【P306】枇杷 - 性涼,味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》云，“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。無花果 - 能清熱、化痰、理氣,適宜風熱型咳嗽多痰胸悶者食用。《福建中草藥》還記載了當地民間方法，治肺熱咳嗽,聲音嘶啞，用無花果15克,水煎調冰糖服。荸薺 - 能化痰、清熱, 對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗淨削去皮，用沸水燙一下,生吃，早晚各1次，連吃3~5天。蘿蔔汁 - 可選用紅皮辣蘿蔔新鮮者500克，洗淨不去皮，切成薄片，放於碗中，上面放飴糖(麥芽糖)2~3調羹，擱置一夜，即有溶出的蘿蔔汁，頻頻飲服，有清熱化痰止咳效果，適宜風熱或肺熱咳嗽者食用。也可用鮮蘿蔔與荸薺各500克，洗淨後一併搗汁或榨取汁水服。冬瓜 - 性涼, 能消痰，清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。〞凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。絲瓜 - 善於清熱化痰,對咳嗽痰多，痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。薄荷 - 味辛性涼,善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。胖大海 - 有清熱、潤肺、止咳作用。如清代名醫張壽頤所說：“近人用之，皆以治傷風咳嗽，⋯⋯ 善於開宣肺氣,並能通洩皮毛，風邪外閉，不問為寒為熱，並皆主之。能爽嗽豁痰【P307】。 ”《慎德堂方》中就介紹“治乾咳⋯⋯,因於外感者：胖大海五枚，甘草一錢（3克），燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。 ” 生藕 - 有清熱作用。如《本草經疏》所說：“藕，生者甘寒,能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。竹筍 - 性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍,甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。馬蘭頭 - 善能清熱。《本草正義》中說：“馬蘭，最解熱毒，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。”《廣西藥植名錄》中指出：馬蘭“清熱解表,治外感風熱。”可見風熱感冒，咳嗽者宜食之。冬瓜 - 性涼,味甘淡,有清熱消痰作用。《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘。”《本草再新》中還說：“解暑化熱。”因此,尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外,冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品，故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰(肺膿瘍）、支氣管擴張等咳嗽吐黃膿痰者，食之尤宜。西瓜 - 性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用。《滇南本草》說它能“治一切熱症，痰湧氣滯。”凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。鴨蛋 - 性涼味甘，能清肺熱。《日華子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”。《醫林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火。”凡肺熱咳嗽者宜食之。楊桃 - 又叫陽桃，性寒，能清熱、生津、止咳。《本草綱目》說它“主治風熱”。《泉州本草》還介紹：治風熱咳嗽，楊桃鮮食。因此,對外感風熱咳嗽者，食之頗宜。【P308】髮菜 - 俗稱龍鬚菜、竹簡菜、粉菜，性寒味甘鹹，有清肺熱，化膿痰的作用。《本草綱目》中說它“治癭結熱氣。”《本草求真》也認為髮菜“去內熱”。凡風熱或肺熱咳嗽，咳痰黃膿稠厚者，包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺膿瘍等,食之皆宜。茼蒿 - 有潤肺、消痰、止咳的作用。《食物中藥與便方》中曾介紹：“熱咳痰濃：鮮茼蒿菜90克,水煎去渣，加冰糖適量溶化後，分2次飲服。”尤其是在炎熱夏季，經常感到肺熱痰多,常飲茼蒿湯不但能消痰止咳,還可清熱除煩。青菜 - 性味甘平，能解熱除煩，通利腸胃。《四聲本草》中說它能“止熱氣嗽”。《滇南本草》也認為青菜“主消痰,止咳嗽，清肺熱。”所以,凡屬肺熱咳嗽或是夏季風熱外感咳嗽之人宜食之。羊栖菜 - 又稱海藻，性味鹹寒，有消痰瀉熱的作用。《現代實用中藥》說它可“治慢性氣管炎等症”。尤其是為肺熱咳嗽，咳吐黃膿痰的急慢性氣管炎患者，食之最宜。紫菜 - 性味甘鹹而寒，能化痰軟堅清熱。民間有用以“治肺膿瘍吐臭痰：紫菜適量，放口中乾嚼，徐徐嚥下”的經驗。《食物中藥與便方》認為“乾品嚼食治肺壞疽初起吐臭痰者”,並介紹：“咳嗽咯吐臭痰(包括肺膿瘍、支氣管擴張等）：紫菜研細末，煉蜜為丸，每服6克，1日2~3次,飯後服。”凡屬肺熱咳嗽或風熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者，食之皆宜。蘆根 - 性寒,味甘，有清肺熱，除膿痰的作用。古方“葦莖湯”治療肺膿瘍(肺癰)即以蘆根為主。《醫學衷中參西錄》認為“其性涼能清肺熱,中空能理肺氣”。凡肺熱咳嗽，吐痰黃稠腥臭之人，食之最宜。也可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，則更為適宜。【P309】無花果 - 性平,味甘，能清肺熱和化痰。《雲南中草藥》中認為它有“祛痰理氣”的作用，“治咳嗽痰多，胸悶。”《福建中草藥》還介紹“治肺熱聲嘶：無花果五錢（15克），水煎加冰糖服。 ”故凡肺熱咳嗽多痰者，宜食之。羅漢果 - 有清肺、化痰、止咳作用。《廣西中藥誌》認為：羅漢果“止咳清熱。”故對風熱咳嗽和肺熱咳嗽者尤宜，可單用泡茶，亦可用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。蕺菜 - 能清熱解毒瀉肺火，適宜肺熱咳嗽，包括大葉性肺炎、肺膿瘍（肺癰）者服食。可單用蕺菜30～50克，煎水代茶飲。豆腐 - 有清熱潤燥作用。《醫林纂要》云：豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張,冰糖適量加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。白菊花 - 性涼,可以散風熱、清肺火，對熱性咳嗽患者，宜用白菊花泡茶喝。金銀花 - 能清熱解毒，凡屬肺熱咳嗽，包括風熱型感冒咳嗽、大葉性肺炎咳嗽、肺膿瘍咳嗽者，均適宜用大劑量金銀花，可用至30~90克煎水代茶頻飲。肺燥型咳嗽，乾咳無痰或少痰者，宜吃以下物品。百合 - 能潤肺止咳《上海常用中草藥》中說：“百合治肺熱咳嗽，乾咳久咳。”可用鮮百合 100~150克，加冰糖適量煎湯喝。也可用新百合 120克，蜂蜜 50 克，拌和蒸熟後食用【P310】甘蔗 - 有生津、潤肺、止咳的功效。肺燥咳嗽之人尤為適宜。可單飲甘蔗汁，或用蔗漿和粳米或糯米煮成稀薄粥食用。豆腐漿 - 《隨息居飲食譜》云：“豆漿清肺補胃，潤燥化痰。”所以，燥熱型乾咳少痰者宜食。蜂蜜 - 善於潤燥，可治肺燥咳嗽。凡乾咳無痰、燥咳不癒者，單用蜂蜜15～30克，開水沖服，早晚各1次。飴糖 - 據《日華子本草》記載：“飴糖消痰止嗽，並潤五臟。”凡燥咳無痰或少痰之人，宜用飴糖30克，同白蘿蔔汁100克,攪勻後蒸熟，分2次服食，連吃3~5天，有很好的潤肺止咳效果。白木耳 - 能滋陰、潤肺、生津、止咳,適宜肺燥乾咳無痰之人食用。《增訂偽藥條辨》就有記載：“白木耳治肺熱肺燥，乾咳痰嗽。” 杮霜 - 有潤燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳。《醫學衷中參西錄》中說得好：“柿霜入肺，而甘涼滑潤。其甘也,能益肺氣;其涼也，能清肺熱;其滑也，能利肺痰;其潤也，能滋肺燥。”可以每次用柿霜10克，開水沖服，每日2-3次。北沙參 - 能養陰清肺、祛痰止咳，適宜肺熱燥咳者煎水喝。若用北沙參、麥門冬各10克,川貝母6克，同煎服則更妙。海松子 - 能潤肺燥,故肺燥乾咳者宜食。《玄感傳屍方》中有“鳳髓湯”一法：治肺燥咳嗽：松子仁一兩（30克)，胡桃仁二兩(60克）。研膏，和熟蜜半兩(15克)收之。每服二錢(6克），食後沸湯點服。或採用《士材三書》中的辦法，用海松子仁30克，同粳米50克煮成稀薄粥食用。【P311】花生 - 有潤肺止咳作用，適宜燥咳之人服食。《藥性考》中記載：“落花生,乾咳者宜餐,滋燥潤火。”民間常用花生仁、大棗、蜂蜜或冰糖各30克，水煎，吃花生和棗並飲湯，日服2次,對乾咳無痰或少痰者頗宜。白砂糖 - 能潤肺生津，肺燥咳嗽之人宜服食。《本草綱目》云：白砂糖潤心肺燥熱，治嗽消痰。由白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，也同樣有潤肺止咳作用，或含化，或煎水飲對燥熱者均宜。橄欖 - 有清肺、生津、止咳的作用。《本草再新》中指出：“潤肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽。”中國藥科大學葉橘泉教授也認為橄欖“有清肺解毒化痰之功”。由於橄欖能潤肺滋陰生津液,故燥咳之人宜食之,橄欖又有清肺消痰作用，,所以肺熱咳嗽者亦宜。榧子 - 有潤肺燥，止咳嗽的作用。《本草備要》記載：“榧子潤肺殺蟲”。《生生編》言其“治咳嗽”。《本草再新》中還說：治肺火止咳嗽。所以,對燥熱型咳嗽者，食之最宜。燕窩 - 性味甘平，有養陰潤燥作用。《本草從新》中曾說：“大養肺陰，化痰止嗽，補而能清”。《食物宜忌》也認為它能“潤肺，消痰涎”。《本草再新》還指出：“大補元氣,潤肺滋陰,治虛勞咳嗽。”所以，對燥熱咳嗽，久咳無痰或少痰之人，食之尤宜。芝麻 - 性味甘辛,有潤五臟的作用，故肺燥乾咳之人宜食之。民間有用黑芝麻125克,冰糖30克，共搗爛，每次開水沖服15~30克，早晚各服一次,專治乾咳症。黃精 - 性平味甘，能潤肺養陰生津,故肺燥型咳嗽久咳無痰者宜食之。《四川中藥誌》中就曾指出：補腎潤肺,益氣滋陰，治肺虛咳嗽，福建省民間常以此同冰糖燉食以治肺燥乾咳。【P312】石斛 - 有生津養陰的作用。《藥品化義》中說得好：石斛氣味輕清，合肺之性，性涼而清，得肺之宜。肺為嬌臟,獨此最為相配。主治肺氣久虛咳嗽不止。凡肺虛肺燥久咳少痰之人,食之最宜。柿餅 - 性味甘澀而涼。《本草通玄》中認為它能“潤心肺，消痰”，古代醫家常用以治療肺燥乾咳無痰或咳痰帶血，民間也有用柿餅2個，川貝母末9克,柿餅挖開去核，納入川貝末,飯上蒸熟，—次食盡，日服2次。對肺燥型咳嗽者頗宜。甜杏仁 - 性平味甘，能潤肺止咳平喘，對燥咳虛喘者尤宜。《食物中藥與便方》介紹：“肺病虛弱，老年咳嗽，乾咳無痰：甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7~10粒。或加砂糖一同搗爛細研，開水沖服，1日2次。此外,風寒型咳嗽之人還宜吃些花生、赤砂糖、南瓜、砂仁、桂皮、香醋、咖啡等。風熱型咳嗽還宜服食蘋果、草莓、鳳梨、橄欖、椰子漿、菊花腦、瓠子、節瓜、苦瓜、地瓜、黃瓜、菜瓜、榧子、萵苣、茭白、芹菜、綠豆芽等。肺燥型咳嗽者還宜吃牛奶、胖大海、青菜、無花果、梨子、桑椹、枇杷等。【P313】

忌食物品

凡咳嗽之人，均應根據中醫理論，分別不同類型而忌食。風寒咳嗽者忌食物品有。柿子 - 性大涼，當忌之。《本草經疏》云：“肺經無火，因客風寒作嗽者忌之。”《隨息居飲食譜》中亦說：“凡中氣虛寒，痰濕內盛,外感風寒，…皆忌之。” 百合 - 其性雖平，根據前人經驗，風寒咳嗽者仍應忌食之。清代醫家王士雄曾說：“風寒痰嗽者勿食。”《本草正義》中也指出：“風寒外來,肺氣不宣之咳，尤為禁品。” 薄荷 - 性涼,味甘辛，風熱咳嗽者宜之,但風寒感冒咳嗽和寒痰咳嗽（包括慢性支氣管炎咳痰清稀色白有沫者）,概當忌之。正如《本經逢原》中所說：“多服久服，令人虛冷。”《本草經疏》亦云：“咳嗽若因肺虛寒客之而無熱症者勿服。” 香蕉 - 性寒,味甘,屬大涼水果，風寒型咳嗽之人宜食辛溫之物,故忌食香蕉大寒之品。李子 - 其味甘酸，酸性能收斂。《隨息居飲食譜》中還說：“多食生痰。”故凡風寒型咳嗽之人，寒邪未解，咳痰色白者忌之。烏梅 - 味酸,凡急性咳嗽之人，外邪未解，咳嗽痰多之人切忌之。因烏梅味酸斂肺，食之咳嗽難愈。《藥品化義》中說：咳嗽初起,氣實喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。石榴 - 味酸,外感風寒咳嗽者,忌食。因其酸澀斂肺，食之肺氣失宣，其咳益甚。《日用本草》云：“其汁戀膈成痰,損肺氣，病人忌食。”《醫林纂要》亦說：“多食生痰。”故凡風寒型咳嗽痰多難咯者，切忌之。【P314】林檎 - 俗稱花紅,性平，味酸。《本經逢原》中說：病人每好食此,多致復發，或生痰涎而為咳逆，壅閉氣道使然。風寒型外感咳嗽，痰多色白而黏者，食之咳嗽益甚，切忌之。橘子 - 性涼,味甘酸。《本草拾遺》中認為“橘子性冷，雖有止渴潤肺之功，但風寒咳嗽之人忌食。”《中藥大辭典》中也明確告誡：“風寒咳嗽及有痰飲者不宜食。” 梨 - 性涼果品，風熱咳嗽者雖宜，但風寒型咳嗽者則忌食。《本草通玄》中說：“生者清六腑之熱。”《本草經疏》中早有告誡：“肺寒咳嗽，寒痰痰飲，………法咸忌之。〞故在風寒感冒初期咳嗽痰多色白之人,應當忌食。【P315】風熱型咳嗽和肺熱型咳嗽者忌食物品有。龍眼肉 - 甘溫滋補食品，熱咳者切忌。正如《本草匯言》中所說：“龍眼肉甘溫而潤，恐有滯氣,肺受風熱，咳嗽有痰有血者,又非所宜。”《藥品化義》亦云：“甘甜助火，…若心肺火盛，皆宜忌用。 ”故凡外感風熱初起，以及肺熱咳嗽，咳痰黃稠或帶血者，切忌之。胡桃仁 - 又稱核桃肉，性溫味甘，無論是風熱型咳嗽或是肺熱型咳嗽，均應忌食。《本草經疏》中早有告誡：肺家有痰熱，皆不得施。明•李時珍亦說：痰火積熱者，不宜多食。櫻桃 - 性味甘溫。《日用本草》中指出：“其性屬火，能發虛熱喘嗽之痰。”所以,風熱型咳嗽和肺熱咳嗽，咯痰黃稠者，忌食之。桃子 - 性溫，味甘酸。《別錄》中早已指出：“多食令人有熱。”《滇南本草圖說》認為“多食助熱”。《隨息居飲食譜》也有“多食生熱”之說。故凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，多食桃子,弊多利少，有助熱、生熱之虞,應當忌食。桂皮 - 為辛溫的常用調味食品，其性大熱，一切熱病之人皆忌之。《本草經疏》中早己指出：“......…肺熱咳嗽，…法並忌之。 ”故在風熱咳嗽和肺熱咳嗽期間，調味品中切忌加入桂皮或肉桂。胡椒 - 亦為常用的辛辣性熱調味品。明•李時珍曾說：“蓋辛走氣,熱助火,此物氣味俱厚也。”《本草經疏》指出：“咳嗽吐血，…切勿輕餌;誤服之，能令諸病即時作劇，慎之慎之。”故肺熱或風熱咳嗽者切忌。【P316】蓽澄茄 - 屬辛溫調味食品，凡咳嗽屬於肺熱或外感風熱所致者,應當忌食。《本經逢原》告誡：“發熱咳嗽禁用。” 蓽撥 - 為辛熱調味食品。《本草便讀》認為：“蓽撥，大辛大熱,味類胡椒。”《本草綱目》中指出：“辛熱耗散，能動脾肺之火，食料尤不宜之。”故風熱型咳嗽和肺熱咳嗽之人，當忌食。茴香 - 無論大茴香或是小茴香，其性味皆辛溫，肺熱咳嗽者均忌食。《本草經疏》就曾指出：肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。故凡咳嗽吐黃痰膿痰之人，切忌以之作調味品食用。此外,風熱咳嗽者忌食溫熱滋補食品，如大棗、糯米、荔枝、松子、栗子、生薑、人參、黃芪、黃精、砂仁等。肺燥型咳嗽者忌食物品有。橘皮 - 性溫,味苦辛，有溫燥傷津之弊，凡屬肺燥乾咳無痰之人忌食之。《本草綱目》中說：“橘皮，苦能瀉能燥,辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。”故風寒咳嗽多痰者雖宜,但燥咳無痰者當忌。柑皮同樣忌食。《飲食須知》中曾告誡：“多食柑皮，令肺燥。” 橘紅 - 為橘子果皮的外層紅色部分，性味同橘皮,溫燥之力更強。《本經逢原》中指出：“橘紅專主肺寒咳嗽多痰,然久嗽氣洩,又非所宜。”肺燥陰傷乾咳者切忌服食。砂仁 - 為常用調味食品 ,味辛性溫，香燥傷陰。《藥品化義》中說：“肺有伏火忌之。”《本草經疏》亦云：“⋯⋯上氣咳嗽由於火沖迫肺而不由於寒氣所傷,難以概用。 ”因此,肺熱型咳嗽忌食之,而肺燥型乾咳之人也忌服食。桂皮 - 為民間常用調味食品，辛溫助火之物，《四川中藥誌》中說：“陰虛有火者忌服。”肺燥型咳嗽多因陰虛有火,故當忌食。【P317】生薑 - 常用調味品，味辛性溫。《本草經疏》中說：“陰虛內熱,陰虛咳嗽吐血，⋯法並忌之。”無論肺熱型咳嗽或是肺燥型咳嗽者,均當忌食。人參 - 苦溫之品，大補元氣,但易助火傷陰。《醫學入門》中說：“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》亦云：“肺火受邪,喘嗽痰喘，…..…皆不可用。”故凡肺熱咳嗽和肺燥乾咳者切忌食用。此外，肺燥型咳嗽者還應當忌食砂仁、辣椒、胡椒、炒花生、炒葵花子、炒蠶豆、炒黃豆、爆米花、爆玉米花、生薑等。