眩暈
眩是眼花,暈指頭昏。輕者閉目即止，重者如坐舟車中,旋轉不定，以致不能站立,嚴重的更可伴有噁心、 嘔吐、出汗等症狀。中國傳統醫學認為，眩暈有虛實之分,一般是屬於虛者居多。如陰虛則肝風內動,血少則腦失濡養，精虧則髓海不足，均易導致眩暈;實者多為肝火偏旺、肝陽上擾,或為痰濁中阻、蒙蔽清陽而致眩暈發作：現代醫學認為，眩暈是一種常見的自覺症狀，—般分為旋轉性和非旋轉性兩種。前者是由於內耳迷路或前庭神經的病變，椎基底動脈供血不全以及鏈黴素、奎寧、酒精等中毒所致;後者可由高血壓、低血壓、腦動脈粥樣硬化、貧血等引起，或是因神經官能症、更年期症侯群等高級神經活動紊亂的表現。
宜忌原則
眩暈症患者,應根據病情虛實而分別選擇宜食物品。氣血不足眩暈者，眩暈而兼見面色虛浮無華、髮色不澤、唇甲淡紅、心悸少寐、體倦懶言、神疲乏力 、飲食不香，或在大失血之後，宜吃具有補益心脾、養血補氣作用的食物;忌吃寒涼 、生冷、耗氣的食品。腎精虧損眩暈者，眩暈而見精神萎靡、記憶減退、 腰酸腿軟、視物昏花、遺精耳鳴，宜吃具有滋養肝腎、填精補髓作用的物品;忌吃辛辣、溫燥、傷陰的食物。肝陽上亢眩暈者，眩暈每因煩勞或惱怒而增劇，面色潮紅、急躁易怒、口苦多夢，宜吃具有清泄肝熱、養陰平肝作用的食物;忌吃辛辣香燥、性熱助火的物品。痰濁中阻眩暈者，眩暈而見頭昏頭重、胸悶噁心欲嘔、 少食困倦、舌苔厚膩，宜吃具有化痰、 健脾、和胃作用的清淡食物;忌吃滋膩肥甘、黏糯助痰的物品和葷腥之物。【P492】
宜食物品
眩暈之人，宜選擇下列食物。 芝麻 - 性平,味甘,能補肝腎、潤五臟。 《本經》中說它：“補五內，益氣力，填腦髓。”《食療本草》亦載：“潤五臟，填骨髓，補虛氣。” 現代《中藥大辭典》記載：“黑芝麻治肝腎不足,虛風眩暈。” 對眩暈屬虛者，無論是肝腎不足的眩暈，還是氣血虧損的眩暈,皆宜食用芝麻。 桑椹 - 既能補肝腎，又能益氣血，虛證眩暈者宜常食之。尤其是對用腦過度、神經衰弱的眩暈症患者,更為適宜。歷代醫家對桑椹補肝腎之功，頗多贊譽。 《滇南本草》中說：“桑椹益腎臟而固精，久服黑髮明目。”《隨息居飲食譜》亦云：“桑椹滋肝腎，充血液,熄虛風,清虛火。”這裡所說“熄虛風”，正是指腎精虧損和氣血不足的眩暈症。 胡桃 - 對體質虛弱 、氣血不足、 肝腎虧損的慢性眩暈症患者，宜常吃胡桃肉。 《本草綱目》記載：“胡桃補氣養血。”【P493】 旱芹 - 俗稱香芹、藥芹。性涼,味甘苦,有平肝清熱 、祛風利濕的作用，對非旋轉性眩暈，尤其是高血壓眩暈者，最為適宜。如《本草推陳》載：“治肝陽頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。”也就是說，根據中醫辨證，旱芹適宜肝陽上亢型眩暈者食用。 白菊花 - 性涼,味甘苦，能疏風、清熱、平肝。 《神農本草經》早有記載：“主諸風頭眩。”《藥性論》中亦說：“能治熱頭風旋倒地。”民間對高血壓頭昏,或肝陽上擾的眩暈症患者,常用白菊花三五朵，泡茶頻飲。 松花粉 - 有祛風、益氣的作用，可治療頭旋眩暈病。 松子仁 - 有養液、熄風的功效,體虛眩暈者宜食。 《藥海本草》云:松仁“主諸風”。 《開寶本草》亦載：“主頭眩。”虛弱眩暈者宜用松子仁同胡桃仁等量,搗研和勻後空腹食用。 枸杞子 - 性平，味甘，能補肝腎、明耳目，適宜腎精虧損眩暈者食用。 《本草述》就有記載：“枸杞子療肝風血虛，治中風眩暈。”有用枸杞子 30克,紅棗 10個,雞蛋1個,同煮,雞蛋熟後去殼再煮 15 分鐘,吃蛋喝湯,對眩暈患者頗宜。 天麻 - 俗稱水洋芋、赤箭芝。性平,味甘,善治各種眩暈症。古代醫家張元素說它“治風虛眩暈頭痛。”《本草匯言》亦載：“主頭風,頭暈虛眩。”明 •李時珍還說：“眼黑頭旋,風虛內作【P494】，非天麻不能治。 ”由於天麻有平肝熄風的作用，所以對眩暈、目花發黑 、天旋地轉、面色通紅、頭重腳輕等肝陽上亢和風痰上擾引起的眩暈症，最為適宜。 何首烏 - 有補肝腎和養血的作用,對腎虛血虛頭暈目眩、腰膝酸軟、面色萎黃者，宜用何首烏粉,經常調服。亦可用首烏粉和山藥粉一同食用。 人參 - 有大補元氣,治療一切虛損的功效。對氣血不足的眩暈症患者,最為適宜。 《本草綱目》中就曾記載：“人參治男女一切虛症，⋯⋯眩暈頭痛。”但對肝陽上擾的眩暈，或是肝腎陰虛的眩暈,則不相宜。 龍眼肉 - 有補氣血、益心脾的作用，氣血不足的眩暈症，宜食之;貧血及神經衰弱的眩暈患者，亦頗適宜。痰濁眩暈及肝火眩暈者忌食。【P495】 荸薺 - 性寒,味甘，有清熱、化痰的作用。 《本草再新》也說它“清心降火，補肺涼肝，消食化痰”。對實證眩暈，尤其是肝陽上亢眩暈及痰濁中阻眩暈者，食之尤宜。 金橘 - 能理氣、解鬱、化痰。 《隨息居飲食譜》說它“醒睥辟穢，化痰”。 《中國藥植圖鑑》還說“治胸脘痞悶作痛，心悸亢進。”這對痰濁中阻眩暈症者，食之為宜。 橘餅 - 能化痰、寬中、下氣,痰濁中阻眩暈之人宜食之。另外,橘皮、橘紅、橘絡皆有化痰利氣的作用,對痰濕偏重之人眩暈者，食之皆宜。 蘿蔔 - 有化痰熱、消積滯的作用。《本草經疏》還說它：“去痰癖,化痰消導。”痰濁中阻眩暈者,食之則宜。 枸杞頭 - 時令野蔬。能補虛益精、清肝明目。 《藥性論》中說它“能補益精諸不足”。《本經逢原》還說它“能降火及清頭目”。對春夏之季，肝腎不足,肝陽偏旺的眩暈者,最宜食之。 菊花腦 - 性涼,有清熱涼血的作用，也能降血壓。尤其是在春夏季節，血壓偏高，肝火偏旺的眩暈者，食之尤宜。既可炒食，更宜煎湯食用。【P496】 發菜 - 俗稱竹簡菜、龍鬚菜。性寒,能清熱、軟堅、化痰，這對痰濁中阻眩暈症，或高血壓之人肝陽上亢的眩暈症患者，尤宜食之。 馬蘭頭 - 性涼,能涼血、清熱、利濕。對高血壓之人頭痛眩暈者,中醫辦證屬肝陽上亢眩暈症，食之頗宜，有平肝涼血的效果。 荷葉 - 能清暑利濕、升發清陽。 《醫林纂要》中記載：“荷葉,多入肝分,平熱，去濕，以行清氣。”《滇南本草》還說它“上清頭目之風熱，止眩暈。”對高血壓病,高脂血症之人胘暈者，或是夏季炎熱中暑頭昏眩暈者，食之頗宜。 靈芝 -《神農本草經》中記載：“靈芝保神，益精氣，堅筋骨”。 《本草綱目》說它能“療虛勞”。後人多認為靈芝益心氣,補精氣,並常用於治神經衰弱。因此,凡體虛之人眩暈者，皆宜食之。 白首烏 - 主產山東,又稱山東何首烏。性微溫，味苦甘澀，無毒,有滋養 、強壯、補血以及收斂精氣、烏鬚黑髮的作用。據《山東中藥》介紹：“泰山何首烏對某些虛弱病者的強壯作用,較之蓼科的何首烏為優。”因此,對氣血不足眩暈和腎精虧損眩暈者,常食為宜。 決明子 - 能清肝熱。 《湖南藥物誌》中說它能“治昏眩”。尤其是對肝陽上亢眩暈者，包括高血壓病 、高脂血症所引起的昏眩，最為適宜。民間也常用以炒黃,水煎代茶飲。【P497】 此外，虛證眩暈者還宜選食銀耳、蜂乳、燕窩、大棗、山藥、薺菜、牛奶以及禽蛋類、豆製品類、食用菌類等;實證眩暈者還宜選食絲瓜、冬瓜、瓠子、黃瓜、萵苣、綠豆芽、金針菜、空心菜、茭白、槐花等。
忌食物品
眩暈之人應根據各自症情忌食下列食品。 蜂蜜 - 性平,味甘，雖有補中益氣的作用，但有黏膩壅滯之弊。因此，體虛眩暈者食之頗宜,但痰濁中阻眩暈之人則忌食之。 大棗 - 性溫、味甘，能補氣益血,氣血不足眩暈者相宜。但大棗滋膩助痰。 《醫學入門》中認為“多食動風”。對痰濁中阻眩暈者，食之則加重痰濕,故當忌之。 辣椒 -《食物宜忌》說它“辛苦,大熱”，故易耗陰助熱上火。 《藥性考》中指出：“辣椒，多食眩旋，”動火故也。說明對肝陽上亢，肝火過旺，包括高血壓病的眩暈者,應忌食之。 荔枝 - 性溫，味甘酸。 《玉楸藥解》認為：“荔枝，甘溫滋潤。”《本草綱目》中曾說：“火病人尤忌之。”古人還認為：食荔枝肉過多會醉人，有頭昏、 噁心、乏力感，這是由於吃得太多,在體內引起糖代謝紊亂。因此，對肝火眩暈和痰濁眩暈之人,法當忌食。 黃精 - 《本草便讀》中記載：“黃精，為滋膩之品，若脾虛有濕者，不宜服之,恐其膩膈也。”《本草正義》亦說：“有濕痰者弗服。”因此，痰濁中阻，清陽不升之眩暈者，切勿食之。【P498】 芥菜 - 雖有豁痰利氣作用，但易生熱助火。 《本草衍義》中說：“多食動風。”《本草綱目》亦云;“久食則積溫成熱,辛散太甚,耗人真元，肝木受病，昏人眼目。”因此,肝火內熾，肝陽上亢眩暈者忌食。 檳榔 - 為破氣耗氣食物。 《本草經疏》中早有告誡：“病屬氣虛者忌之。凡陰陽兩虛，中氣不足，…悉在所忌。”故凡氣血不足，體弱之人的眩暈者，切勿服食。 蘿蔔纓 - 即蘿蔔葉。能理氣、消食，又易耗氣傷正。所以，《飲片新參》中告誡：“氣虛血弱者禁用。”因此，體弱多病，氣血不足眩暈者,法當忌之。 荷葉 - 性平,味苦澀 ，雖能“上清頭目之風熱，止眩暈”的功效，但對氣血不足眩暈者，又當忌之。正如《本草從新》所言：“升散消耗，虛者禁之。” 此外，體虛眩暈者還應忌食薑、辣椒、胡椒、桂皮、蘿蔔、茶葉等辛辣香燥、破氣耗氣之物;痰濕型眩暈者還應忌食桂圓、黃芪等滋膩助濕生痰之品;肝陽型眩暈者還應忌食辣椒、肉桂 、人參、 川芎等甘溫辛辣助熱上火的食物。