目赤腫痛
目赤腫痛又稱紅眼病,臨床表現為急性眼球充血、眼瞼紅腫，甚則不敢睜眼，怕光流淚。中醫認為,本病多因外感風熱之邪上犯，或因肝經火熱上注於目，或因過食菸酒辛辣物品，以致內熱上沖。這一病症相當於近代醫學的急性傳染性結膜炎、卡他性結膜炎、急性結膜炎、瞼緣炎等眼科疾患。
宜忌原則
患有目赤腫痛之人,宜吃清淡蔬菜及水果,宜吃具有疏散風熱作用的涼性食物,宜吃具有清瀉肝膽之火作用的涼肝物品。忌吃性屬溫熱的暖性食品，忌吃辛辣刺激性食品，忌吃煎炸炒爆、油膩助熱 、香燥上火的食物。
宜食物品
凡急性目赤腫痛的眼疾之人，宜吃以下食物。 苦瓜 - 性寒,味甘苦,它既是一種佳蔬，又是一味良藥。 《生生編》載：“苦瓜除邪熱，清心明目。”《泉州本草》認為：“苦瓜主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼。”民間愛把苦瓜作為一種夏令保健食物來吃,可用其防治眼結膜炎。也有人用苦瓜做成涼茶飲用,治療風熱目赤腫痛。 旱芹 - 俗稱藥芹。性涼,味甘苦，有平肝清熱的作用，肝火目赤腫痛者，食之最宜。 《本草推陳》中就有記載：旱芹“治肝陽頭昏，面紅目赤”。 《隨息居飲食譜》亦云：芹菜“甘涼清胃,滌熱祛風,利口齒 、咽喉、明目”。無論炒食，煎水代茶，或搗汁沖服皆宜。 菊花腦 - 性涼,味甘,能清熱、涼血、平肝、明目，無論是風熱目赤，或是肝火目赤腫痛，心煩口苦，均宜用菊花腦煎湯頻飲,以愈為度。 胖大海 - 俗稱地踏菇，為江南農村常在春夏雨後採食的野菜。它性寒味甘而無毒，有清熱 涼血、明目的作用。江西《草藥手冊》中就記載：“治目赤紅腫。” 凡急性結膜炎目赤腫痛者宜食之,有很好的輔助食療效果。 菊花 - 性涼，味甘微苦，其作用有三：一為疏散頭面風熱,二為清瀉肝膽之火,三為明目之用。急性結膜炎，無論是風熱上擾所致，或是肝火上沖所致，只要是急性目赤腫痛者,均宜用白菊花煎水或泡茶頻飲。 胖大海 - 性涼，味甘淡，除有潤肺利咽治音啞作用外，還有清熱解毒明目的功效。《本草綱目拾遺》中就載有：“治時行赤眼，三焦火症” 的說法。凡目赤腫痛者宜用胖大海2～3枚，泡茶飲服。 馬蘭頭 - 性涼，味辛，有涼血、清熱、解毒、抗菌消炎的作用，無論風熱目赤或肝火目赤者皆宜。《廣西藥植名錄》載：【P657】“清熱解毒，治外感風熱。”《本草正義》說得好：“馬蘭，最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪.⋯⋯允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。”《食物中藥與便方》介紹：“急性眼結膜炎；鮮全草60～120克 （乾者30～60克）水煎服。” 枸杞頭 - 性涼,味甘苦,能補虛益精、清熱祛風明目,尤其是春季急性眼結膜炎患者，食之最宜。枸杞葉所含的甜菜鹼和膽鹼,具有清涼解熱作用。春季枸杞發芽長出嫩葉後,採其嫩葉，以水洗淨，再用沸水燙過後,擠乾切碎,加麻油、醬油、味精、細鹽佐料拌食，有養肝、清熱的功效，也就是《本經逢原》所說的“能降火及清頭目”的作用。廣西《中草藥新醫療法處方集》中還介紹：“治急性結膜炎：枸杞葉二兩(100 克),雞蛋一只，稍加調味，煮湯吃，每日1次。” 若不用雞蛋，單用枸杞頭煎湯服亦佳。 荷葉 - 性平，有清暑濕、散風熱的作用。 《滇南本草》說它能“上清頭目之風熱。”《本草再新》還說：“清涼解暑，解火熱。” 所以，夏季患有急性眼結膜炎而目赤腫痛者,最為適宜，可用鮮荷葉煎水代茶頻飲。 薄荷 - 性涼,味辛，能疏散頭面之風熱,適宜夏天風熱目赤腫痛之人泡茶飲。元代醫家李杲認為:薄荷“主清利頭目”，明 •李時珍說：“薄荷,辛能發散，涼能清利，專於消風散熱，故頭痛、頭風、眼目…為要藥。”《醫學衷中參西錄》中也說：“一切風火鬱熱之疾，皆能治之。” 每次可用鮮薄荷嫩葉 3克,開水沖泡，供急性眼結膜炎者當夏天清涼飲料服用，頗多裨益。 金銀花 - 性寒,味甘,最善清熱解毒，它是一種天然廣譜抗菌素,所以,眼科急性炎症目赤腫痛者，宜多用泡茶頻飲。對急性結膜炎病人，除了宜飲金銀花茶外，同時還適宜用金銀花茶熏洗患眼，奏效更快,效果更好。【P658】 決明子 - 性涼,味甘苦，有清熱、 涼肝、明目、通便的作用，對急性結膜炎目赤腫痛者皆宜。民間通常用炒決明子 10克,開水沖泡當茶飲，頗有效驗。古代醫家亦常用於治療眼病，如《神農本草經》早有記載：“治青盲，眼赤痛，淚出，久服益精光。”現代廣州部隊編印的《常用中草藥手冊》亦介紹：決明子“清肝明目，治風熱眼痛。” 綠豆 - 善解一切熱毒之症。正如《本草匯言》所說：“清暑熱,靜煩熱,潤燥熱，解毒熱。”目赤腫痛多為風熱及肝火所致,故食之頗宜。尤其是綠豆衣,性寒味甘，《本草綱目》云其“解熱毒，退目翳。”《隨息居飲食譜》也說它“清風熱，去目翳”。目赤者宜多食之。 槐花 - 又叫槐米。性涼，味微苦，能清熱、涼血。 《日華子本草》中即有槐花“治眼赤”的記載，無論是風熱目赤，或是肝火目赤腫痛，食之皆宜，可煎水代茶頻飲，頗多裨益。 此外，目赤腫痛患者還宜食用綠豆芽、豇豆、赤小豆、冬瓜、絲瓜 、瓠子、黃瓜、西瓜、蘿蔔、水芹、青菜、 白菜、莧菜、蕹菜、慈姑、藕、地瓜、薺菜、茭白、花菜、番茄、豆苗、梨子、柿子、蘋果、草莓、生地、蘆根、白茅根等。
忌食物品
目赤腫痛者忌吃下列食物。 炒米花 - 或稱爆米花。其性溫燥，《隨息居飲食譜》中說：“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”目赤腫痛為風熱或肝火上犯,故當忌食之。【P659】 桃子 - 性熱,味甘酸。歷代醫家均認為多食易助熱上火。如《別錄》中即有“多食令人有熱”的記載。 《滇南本草圖說》也認為“多食動脾助熱，發瘡癤”。目赤腫痛之人多屬肝火上沖,或為風熱上擾，多食桃子，會助長火熱之邪,故應忌食。 炒花生 - 炒炸花生性質溫熱，多吃極易上火。正如《滇南本草》中指出：花生炒用燥火行血。 目赤腫痛者屬火熱之證,故當忌吃炒花生。【P660】 雪里蕻 - 又稱芥菜。性溫，味辛。 《本草綱目》中指出：“久食則積溫成熱，辛散太甚，耗人真元，昏人眼目。” 目赤腫痛己屬風熱或肝火上沖,故應忌吃雪里蕻。 辣椒 - 性大熱,味辛辣，是著名的大熱大辛的刺激性食品，有動火助熱之弊。目赤腫痛的宜忌原則中指出：忌吃溫熱辛辣刺激性食品，而辣椒正是這類食物,故應忌之，否則易加重病情。 生薑 - 性熱而溫散，目赤腫痛者多食可以損傷眼目和加重眼炎。明•李時珍指出：“食薑久，積熱患目，珍屢試有準。”清•黃宮繡亦云：“積熱患目者切忌。”正是由於生薑性溫熱,味辛辣，易助熱上火，故患有目赤腫痛之人，切忌食用。 胡椒 - 性熱，味辛，純陽之物,極易動火助熱。目赤腫痛者為火熱上沖之症，切忌服食胡椒。正如清•王孟英所言：“多食動火爍液,發瘡損目，……目疾者皆忌之。”《本草經疏》也強調：“其味辛,氣大溫，血有熱，熱氣暴衝，目昏，切勿輕餌，誤服之,能令諸病即時作劇，慎之慎之。” 花椒 - 性熱,味辛，有小毒,為常用芳香調料品。易助熱動火，耗氣傷陰，凡陰虛火旺之疾皆當忌食。正如《本草經疏》所言：“一切陰虛陽盛,火熱上沖,頭目腫痛，⋯⋯⋯法所咸忌。”目赤腫痛乃火熱實證，切勿多食花椒之類辛辣刺激性食品。 桂皮 - 又稱肉桂。大辛大熱的調味佐料,歷代醫家都認為它能補火助陽。故凡火熱之證，包括各種感染性疾病,皆不宜服。目赤腫痛亦屬火熱目疾,多由肝火或風熱上擾，切勿食用桂皮,若食之,勢必火上澆油,加劇病情。 人參 - 性溫熱,味甘苦，能大補元氣，只宜虛證，不宜熱證實證。目赤腫痛乃屬火熱之疾，人參溫補，助熱上火,理當忌之。【P661】 此外，目赤腫痛患者還應當忌吃茄子、茴香、丁香、砂仁、蓽撥、香椿頭、蕓薹、禽蛋、黃芪、蜂蜜、大棗、龍眼肉、荔枝等。