癰癤疔毒
癰癤疔毒是指癰疽、癤腫 、疔瘡 、丹毒之類多種體表感染性疾病。由於這些病症的病因病機基本相同,或因感受四時不正之氣，火熱之邪內侵,或因過食膏粱厚味,醇酒辛辣炙煿，濕熱火毒內生，【P720】以致邪熱壅聚，蘊蒸肌膚，氣血凝滯，經絡壅遏不通，形成了紅、腫、熱、痛的症狀。這類病症可以包括全身各部位的毛囊炎、蜂窩組織炎、急性淋巴結炎、淋巴管炎、腮腺炎 、化膿性關節炎、骨髓炎、多發性深部膿腫、丹毒感染等疾病。
宜忌原則
由於癰癤疔毒總的是由火熱之毒為病，故其飲食宜忌原則亦當相同。這類患者宜吃清涼、清淡飲食，宜吃具有清熱解毒作用的涼性食品。忌吃一切辛辣刺激性食物,忌吃性熱有火的暖性食品，忌吃油膩葷腥食物，忌吃煎炸炒爆、香燥助火傷陰食物,忌吃民間所說的大發之物等。
宜食物品
患有癰癤疔毒之人宜吃以下食物。 綠豆 - 性涼,味甘。 《本草用法研究》中記載：“毒邪內熾,凡臟腑經絡皮膚脾胃,無一不受毒擾，凡一切癰腫等症，無不用此奏效。” 綠豆是一種極為有效的清熱解毒食品，《本草匯言》說它“清暑熱，靜煩熱，潤燥熱,解毒熱。”所以,癰癤疔毒患者，宜用綠豆煨湯頻飲,頗為有效。 綠豆皮 - 中醫稱為綠豆衣，一般取綠豆發芽後殘留的皮殼曬乾而得。性寒,味甘,其清熱解毒之力勝於綠豆。患有癰癤疔毒之人，宜用綠豆皮20～30 克，煎水代茶飲，以清火解熱毒。 苦瓜 - 性寒，有清暑、瀉熱、解毒作用。 《滇南本草》有載：苦瓜治丹火毒氣,療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。能瀉六經實火。所以，凡癰癤疔毒患者,宜用苦瓜煨湯服。【P721】 冬瓜 - 性涼,味甘淡，在中國民間,常用冬瓜熬湯喝,認為有消暑、清涼、解毒的作用,尤其適宜火熱之邪的癰癤疔毒之人。古代《日華子本草》有載：冬瓜“除煩，治胸膈熱，消熱毒癰腫。”不僅如此，《本草衍義》中還介紹：“患發背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。” 絲瓜 - 性屬寒涼之物,有清熱、化痰、涼血 、解毒的功效，癰癤疔毒患者,宜多煨湯食用。明代大藥學家李時珍認為：絲瓜“煮食除熱利腸”，能治“癰疽瘡腫”《本草求真》亦載：“絲瓜性屬寒物，味甘體滑。凡人風痰濕熱，蠱毒血積，留滯經絡，發為癰疽瘡瘍，⋯⋯服之有效，以其通經達絡，無處不至。” 黃瓜 - 性涼,味甘，能清熱、生津、利水、解毒。 《滇南本草》說它“解瘡癬熱毒,消煩渴”。北方人還講究冬天吃黃瓜,是取其能去除睡熱炕、烤爐火而產生的燥熱，有解火毒之功。在民間,通常在夏季炎熱時，患者有癰癤疔毒之時,生吃黃瓜，或涼拌,或炒吃，或做湯食用。 瓠子 - 為夏令佳蔬，性寒,味甘,有利水、清熱、止渴、除煩的作用。 《千金•食治》載：“主消渴惡瘡,鼻口中肉爛痛。” 患有火邪熱毒引起的紅、腫、熱、痛之症，宜用瓠子煨湯，頻頻食用，以清泄火熱。 菊花腦 - 為南京地區夏令佳蔬。性涼,味甘，能清熱、涼血適宜皮膚感染，化膿性炎症,以及熱癤、痱子等患者食用,民間常用菊花腦燒湯喝。 蕺菜 - 俗稱魚腥草。性寒,可以清熱 、解毒、利尿、消腫，癰腫疔毒患者宜用新鮮蕺菜洗淨，炒作菜吃,亦宜煎水喝。 《本草綱目》中說它“散熱毒癰腫”。廣州部隊《常用中草藥手冊》認為它可以“清熱解毒，治乳腺炎、蜂窩織炎、中耳炎”。現代藥理試驗證明蕺菜有坑菌和抗病毒作用，對癰癤等化膿性炎症有效。【P722】 蒓菜 - 主產江浙一帶,為江南三大名菜之一。性寒,味甘，有清熱、利水、解毒、消腫的功效，宜癰腫疔瘡之人食用。 《本草再新》就曾說它“疔百毒,清諸瘡”。 《保生餘錄》中還介紹：“治一切癰疽,用菜亦可。” 莙薘菜 - 俗稱甜菜、光菜、牛皮菜。性涼,味甘，能清熱、涼血、行瘀、解毒。患有熱毒癰瘡者,可將莙薘菜洗淨搗汁飲用，也有涼血解毒的功效。 枸杞頭 - 為春夏季佳蔬,性涼,味甘苦，有清熱作用。《日華子本草》說它“消熱毒，散瘡腫”《本經逢原》也稱它能降火及清頭目，用枸杞頭炒作菜吃，或煎湯服,對癰癤疔毒火熱之證，頗為適宜。 馬蘭頭 - 性涼,味甘，有涼血、清熱、利濕、解毒的功效。 《本草正義》載：“馬蘭，最解熱毒，能專入血分，止血、涼血,尤為特長。凡溫熱之邪，深入營分,乃癰瘍血熱,腐潰等證，允為專藥。內服外敷,亦清熱解毒之要品也。”近代《福建民間草藥》亦說，馬蘭 活瘀止血,消癰解毒。所以，馬蘭既可作為清熱解毒的草藥，也可稱為清涼祛火佳蔬，對火熱之症的癰癤疔毒之人,最為適宜。 金銀花 - 又稱忍冬花、二寶花。性寒,味甘,尤善清熱解毒，凡患有癰癤疔毒之人，宜用金銀花 30~50 克,泡茶頻飲。 《滇南本草》載：金銀花清熱，解諸瘡，癰疽發背,丹毒瘰癧。金銀花是中醫最為常用的清熱解毒消癰腫的妙藥，古方中皆有應用，民間也習慣煎水代茶，以消暑熱瘡毒。 落葵 - 又稱木耳菜、西洋菜。性寒,味酸甜，有清熱、涼血、解毒的作用。如《陸川本草》中就曾說它“涼血，解毒,消炎，生肌。治熱毒,火瘡”。因此,對熱毒熾盛的癰癤疔瘡之人，食之尤宜。 槐花 - 又稱槐米。性涼,味微苦，有清熱涼血作用。 《本草正》中就有“槐花治癰疽瘡毒”的記載。 《醫方摘要》及《醫學啟蒙》中都有重用槐花“治疔瘡腫毒,一切癰疽發背瘡瘍”的方法。所以,凡患癰癤疔毒者食之皆宜。 此外，患有癰癤疔毒者還宜食用綠豆芽、赤小豆、旱芹、水芹、蘿蔔、茭白、莧菜、蕹菜、青菜、番茄、荸薺、西瓜 、柿子、菜瓜、 地耳、茼蒿、黃芽菜、鮮藕等。【P724】
忌食物品
患有癰癤疔毒之人，忌吃下列食物。 糯米 - 甘溫黏滯，若作糕餅，性難運化。 《飲食須知》中説“多食發熱，壅經絡之氣，令身軟筋緩，久食發心悸及癰疽瘡癤中痛。” 故凡火毒內盛的癰癤疔毒者，切勿服食。 爆米花 - 又稱炒米 。為香燥耗津食品，邪熱熾盛的癰癤疔毒之人，切忌服食。正如清代醫家王孟英所說：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。 鴨蛋 - 其性涼，能清肺。但根據前人經驗，患有癰腫疔瘡不宜食用。如《食性本草》中曾説：“生瘡毒者食之，令惡肉突出。”《日用本草》亦云“發瘡疥。”【P727】 桃子 - 性熱，味甘酸，古代醫家多認為桃子極易上火。 《別錄》中早有“多食令人有熱”的記載。 《滇南本草圖說》也認為：“多食動脾助熱,發瘡癤。” 清•王孟英亦云：“多食生熱，發癰瘡。 ”故凡內熱生瘡、毛囊炎、癰癤疔毒之人,皆當忌食之。 杏子 - 性溫熱,味甘酸,根據古代醫家經驗，杏子也應屬於發物。如《本草衍義》中說：“多致瘡癰及上膈熱。”《飲食須知》也指出：“多食昏神，令膈熱生痰，動宿疾，發瘡癰。”因杏子“動宿疾,發瘡癰”，性又大熱,故患癰癤疔瘡之人，切勿食之。 林檎 - 俗稱花紅。味酸甜，其性多澀氣收斂。如《開寶本草》中說：不可多食，發熱澀氣，令人脈閉不行。《本經逢原》亦說：“林檎，病人每好食此，多致復發,壅閉氣道使然。”清代食醫王孟英也指出：“多食澀脈滯氣，發熱生痰。” 根據古代醫家這些經驗，患有癰癤疔毒之人，切忌食。 芫荽 - 又稱香菜。民間及醫家均視之為發物食品。如《千金•食治》中說：“食之發宿病,金瘡尤忌。” 所謂“金瘡”,多指癰癤疔瘡而言,故凡外科感染性疾病，切勿多食。【P728】 雪里蕻 - 又叫芥菜。 性溫,味辛。 《本草綱目》中說：“久食則積溫成熱。”《本草衍義》還認為“多食動風”。因此，熱毒壅盛的癰癤疔瘡之人，切勿多吃芥菜，以免誘發或加重病情。 辣椒 - 性大熱,味辛辣，吃多了會由於強烈的刺激，引起瘡癤疔毒的加劇。因此，凡患有內外科發炎性的疾病,醫生常囑咐病人不要吃辣椒等刺激性食物。無論是咽喉發炎或是癰癤疔瘡皆當忌食。 生薑 - 性溫熱,味辛辣,久食有損陰積熱之弊。癰癤疔瘡之人皆為火毒為患，《本草綱目》中說：“生薑，癰瘡人多食則生惡肉。”《隨息居飲食譜》亦云：“陰虛內熱，目並喉患，血證瘡痛•均忌之。” 由此可見，外科感染性疾病，皆不宜食。 胡椒 - 為一種常見的辛辣刺激性調味食品。明•李時珍指出：“胡椒，大辛熱,純陽之物。熱病人食之,動火傷氣,陰受其害。” 清•王士雄亦云：“多食動火燥液，耗氣傷陰，發瘡損目。 ” 癰癤疔瘡實屬火熱為患,理所當然要忌吃大辛大熱，助邪上火的胡椒。 桂皮 - 為大辛大熱的五香調味品，雖有補火壯陽之功，但也有燥熱動火,辛香動血之弊。一切熱證火證陽證及陰虛火旺之人,皆當禁忌,故癰癤疔毒者概不可食。 小茴香 - 為五香調味品之一。性溫熱，味辛，能溫熱助火。所以，《得配本草》早已指出：“熱毒盛者禁用。”凡癰癤疔毒之證 皆屬火毒熾盛的熱證實證陽證，無論小茴香或是大茴香,皆當忌之。 人參 - 性溫熱，味甘苦，為溫補氣血的中藥，只宜虛寒之證,不宜熱證實證。凡患有癰疽疔瘡，或丹毒流火者，概莫服食。誤食之,必有加重病情之害。 此外,患有癰癤疔毒者，還應當忌吃香椿頭 、楊梅、櫻桃、龍眼肉、荔枝、紅棗、石榴、砂仁、丁香、黃芪、西洋參以及酒釀等。【P729】