肺膿瘍
肺膿瘍是因多種病原菌引起的肺部感染，早期為化膿性肺炎,繼而壞死,形成膿瘍。此病屬中醫的“肺癰”範疇,其因為外感風熱病毒，熏蒸於肺，蓄熱內蒸,肺受熱灼，熱壅血瘀，鬱結成癰,血敗化膿，表現為咳則胸痛，吐痰腥臭,甚則咳吐膿血。【P347】
宜忌原則
由於肺膿瘍多屬肺熱內蒸所致，故其飲食宜忌原則為,宜吃清淡性寒，清肺化痰的食品，宜吃清淡蔬菜和新鮮水果。忌吃溫熱性食物,忌吃葷腥滋膩或溫補性食物,忌吃煎炸炒爆的食物，忌吃辛辣刺激性食物。
宜食物品
肺膿瘍(肺癰)患者宜吃物品有。 薏仁米 - 能清熱排濃。古代《梅師集驗方》，《范汪方》，《濟生方》等文獻中均有用於治療肺癰吐膿血的記載。 蕺菜 - 其葉有魚腥氣,故俗稱“魚腥草”，對肺膿瘍有特效。 《食物中藥與便方》中就介紹：“肺癰吐膿痰：鮮草洗淨，炒作菜吃。”據浙江省中草藥抗菌消炎經驗交流會資科選編以及國內多家醫學雜誌報導證實：蕺菜適宜肺膿瘍之人食用。浙江曾每天用蕺菜50～100克，先用冷水浸泡一段時間,煎沸後即飲湯,經5例肺膿瘍服用，最短者1週，膿瘍即吸收,一般均於2週完全吸收,發熱 於服用後2～8天下降至正常。 芥菜 - 有宣肺豁痰利氣排膿作用，芥菜鹵也適宜肺膿瘍患者食用，民間多有此經驗。《食物中藥與便方》中記載： “治肺癰(肺膿瘍，肺壞疽)：陳芥菜鹵(醃芥菜的鹹菜鹵，埋在地下陳久 者)燉溫服，每飲30~60克。”有顯著效果。民間還有用陳醃芥菜鹵水煮雞蛋或花生仁食用的方法，亦頗有效。【P348】 茼蒿 - 能潤肺消痰。 《得配本草》稱它能“通血脈，除隔中臭氣。”肺膿瘍熱咳痰濃，宜用鮮茼蒿90克,水煎去渣，加冰糖適量溶化後，分2次飲服。 紫菜 - 性寒,味鹹，能清肺熱，化濃痰，肺癰者宜食。《國藥的藥理學》中記載：“乾嚼之,治肺壞疽的起始吐臭痰者〞《食物中藥與便方》亦介紹：“咳嗽咯吐臭痰(包括肺膿瘍、 支氣管擴張等）：紫菜研細末，煉蜜和為丸，每用6克,1日2-3次，飯後服。 鮮蘆根 - 性寒,味甘,有清肺熱作用。古方多用以治療肺癰症，如“葦莖湯”，即是過往人治肺癰的名方，其組成即是蘆根30克，薏米仁12克，桃仁10克，冬瓜子12克，煎湯，1日2次分服。中國藥科大學葉橘泉教授曾經還介紹，“肺癰，肺膿瘍：活水蘆根(鮮品)60克，冬瓜子15克,栝樓仁12克，魚腥草15克，水煎,1日2-3次代茶飲。 冬瓜仁 - 即冬瓜子。性涼,味甘，能潤肺、化痰,消癰，適宜內臟膿瘍，故肺膿瘍患者宜食。若與鮮蘆根合用煎水喝，更為適宜。 金銀花 - 性涼，味甘，能清熱解毒，有抗菌消炎作用,肺膿瘍患者每日宜用金銀花30克，煎水代茶飲。 綠豆 - 性涼,味甘,有清熱解毒作用。 《會約醫鏡》中說它能“清火清痰。”《本草述》認為綠豆能“治痰喘”，凡肺膿瘍患者均宜食之。 梨 - 性涼，有清熱化痰之功，《食療本草》認為：“胸中痞塞熱結者可多食好生梨。”明-李時珍也指出：“梨潤肺淸心，消痰降火，解瘡毒。”肺膿瘍者多為痰熱藴肺 ，故宜食之。【P349】 荸薺- 性寒 ,味甘，有清熱和化痰的作用。唐代食醫孟詵認為它能“除胸中實熱氣。” 百合 - 性平，味甘微苦，能清肺熱 潤肺燥 ，止咳嗽,排癰膿。清代醫家王士雄就說它 “滌熱，散癰”。 《醫學入門》亦認為百合“治肺痿肺癰”。《經驗廣集》中還介紹：“治肺癰：白花百合,或煮或蒸,頻食。拌蜜蒸更好。 ”由此可見,肺癰患者吃些百合,尤為適宜。 髮菜 - 又叫龍鬚菜、 粉菜。性寒,味甘鹹，是一種清熱化痰食品，尤其是肺熱痰多色黃膿者，食之最宜。肺膿瘍為痰熱壅肺之症，故宜多食之。 竹筍 - 性涼,味甘，有清化痰熱的作用。如《本草求真》中指出：“竹筍，甘而微寒,清熱除痰。”所以,肺膿瘍之人咳吐膿痰時，食之最適宜,;有利於病情好轉。 絲瓜 - 性涼,味甘，有清熱化痰的作用，凡肺熱痰喘咳嗽者皆宜。明•李時珍也認為，絲瓜“煮食除熱利腸，去風化痰,涼血解毒。”肺膿瘍之人皆為肺熱內蒸,絲瓜能清肺熱， 化膿痰,食之尤宜。 豆腐 - 性涼,味甘。明•李時珍說它能“清熱散血”。 《醫林纂要》中認為豆腐可以“清肺熱，止咳,消痰。”《隨息居飲食譜》也指出：豆腐有“清熱，潤燥， 生津， 解毒”等作用。肺膿瘍患者是熱毒壅肺，故宜食之。 此外，還宜服食枇杷、柿子、無花果、冬瓜、地瓜、瓠子、芹菜、蕹菜、菊花腦、馬蘭頭、蕃茄、海帶、綠豆芽、生蘿蔔、胖大海等。【P350】
忌食物品
肺膿瘍(肺癰)患者忌食下列物品。 龍眼肉 - 甘溫之物，補氣養血。 《本草匯言》中指出：“甘溫而潤，肺受風熱，咳嗽有痰有血者,又非所宜。 ”《藥品化義》亦云：“甘甜助火,若心肺火盛,皆宜忌用。 ”肺膿瘍者咳吐膿痰或膿血，更當忌食。 荔枝 - 性溫,味甘酸。 《食療本草》中說：“多食則發熱”《本草綱目》也指出：“火病人尤忌之。”荔枝溫熱助火,肺癰乃肺經火熱之邪為患，食之有害無益，切不可食。【P351】 紅棗 - 甘溫補血益氣之食物，只宜虛證，不宜實證、熱證。 《本草經疏》中說：“患痰熱者不宜食。”肺膿瘍病屬熱毒熏蒸於肺，痰熱壅於肺絡,故當忌食。 桃子 - 性溫,味甘酸。 《隨息居飲食譜》認為：“生食生熱,發癰 、瘡……諸患。〞肺膿瘍患者屬熱屬癰，切忌食之。 櫻桃 - 甘溫果品。 《滇南本草》中認為它可“治一切虛症,能大補元氣。”但肺膿瘍(肺癰)實屬火熱之疾。 《日用本草》云：“其性屬火，能發虛熱喘嗽之疾。故肺癰者當忌之。” 杏子 - 崔禹錫《食經》中說它“性大熱”。 《日華子本草》認為：“熱，有毒。”古代醫家多認為杏子能“生痰熱”或“令膈熱生痰”，而且能“動宿疾”，“發瘡癰”。根據以往經驗，肺癰之人切忌服食，否則多食會加重病情。 石榴 - 性質溫熱，且有收斂之弊。 《隨息居飲食譜》中說：“多食損肺，助火生痰，最不益人。”《日用本草》亦云：“其汁戀膈成痰，損肺氣,病人忌食。 ”肺膿瘍乃痰熱壅肺，多吃石榴，酸斂肺氣，性溫助熱,對病情無益，故忌吃為妥。 胡桃仁 - 性溫，味甘，能補腎，溫肺，益命門之火,故凡熱證實證皆當忌食之。肺膿瘍多屬痰熱壅肺，《中藥大辭典》說“有痰火積熱者忌服。”《本草經疏》也指出：“肺家有痰熱，.........皆不得施。 ”因此，肺癰之人應當忌食。 砂仁 - 為民間常用芳香開胃的調料食品，其性溫熱香燥,易助熱上火。 《藥品化義》 中說：“肺有伏火忌之。”【P352】《本草經疏》亦云：“若咳嗽多緣肺熱，此藥即不應用矣。”肺膿瘍實為火熱實證,故當忌食之。 小茴香 - 為民間常用的五香調味品。性溫,味辛，有溫熱助火之弊。所以，《得配本草》中告誡：肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。患有肺膿瘍者切勿服食茴香之類的調味香料食品。 胡椒 - 大辛大熱調味食品。明•李時珍指出：“大辛熱，純陽之物，熱病人食之,動火傷氣,陰受其害。”清代食醫王孟英亦認為：“多食動火燥液,耗氣傷陰。”肺膿瘍者忌食禁食。 肉桂 - 性熱，味甘辛，為補元陽之調味食品，一切火熱之證皆當忌食。 《本草經疏》中列有30餘種陰虛火旺，內熱熾盛的病證． “法並忌之”，其中也包括“肺熱咳嗽”之證。肺膿瘍為肺經實火疾患，切忌服食含肉桂或桂皮的調味劑。 人參 - 性溫，大補元氣,一切實熱之病切忌。正如《本草集要》所言：“人參入手太陰(即指肺經），能補火，故肺受火邪者忌之。若誤服參、芪甘溫之劑，則病日增，服之過多則死不可治。”患有肺膿瘍者,禁忌食用。 此外，肺膿瘍患者還要忌吃松子、栗子、胡桃等性溫酸澀果品;忌吃生薑、辣椒、花椒、 茴香、丁香等辛辣刺激性調料食品;忌吃黃芪、黨參等補氣食品;忌吃香椿頭 等發物。【P353】