高粱(附：黍米， 稷米）
【俗名】蘆粟。
【性味】性溫，味甘澀。
【功效】補氣，健脾，養胃。
【宜食】適宜小兒消化不良時服食;適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用。唐代藥王孫思邈稱：“黍米肺之谷也，肺病宜食之。稷米脾之谷也,脾病宜食之。
【忌食】患有糖尿病者忌食，便秘者不宜多食。唐代著名食醫孟詵認為：“小兒多食，令久不能行，合葵菜(又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜)成痼疾。”而稷米則不可與瓠子及中藥附子同食。
【按語】另有黍米和稷米，黍米俗稱“黃米”，稷米也名“高粱”均為禾本科植物黍的種子，其種子黏者為“黍”，種子不黏者為“稷”，正如明 ．李時珍在《本草綱目》中所說：“稷與黍一類二種也.黏者為黍，不黏者為稷，稷可作飯，黍可釀酒。黍與稷的性味、功效、宜忌均與禾本科植物蜀黍的種仁高粱基本相同，但前人認為，不黏的稷米除有補虛益氣功效外，又有涼血解暑作用。