柑
【俗名】乳柑、蘆柑。
【性味】性涼，味甘酸。
【功效】生津，止渴，解酒，利尿。
【宜食】適宜炎夏酷暑時心中煩熱，口中乾渴者食用;適宜發熱病人津傷口渴者食用;適宜飲酒過量，宿酲未解之人食用;適宜壞血病(維生素 C缺乏症)者食用。《食經》：“食之下氣,主胸熱煩悶。”《醫林纂要》：“除煩，醒酒。”【P132】
【忌食】凡是平素脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;患有糖尿病者忌食;風寒為病,久病痰寒者忌食。《本草衍義》：“脾腎冷人食其肉，多致藏寒或洩利。”《隨息居飲食譜》：“凡氣虛脾弱，風寒為病,產婦,小兒及諸病後,忌之。”《醫林纂要》：“多食生寒痰。”
【按語】柑與橘、柚是三種不同的水果,形態，果皮色澤厚薄，性味，營養成分都不一樣，可詳細參閱“柚子”一節。此外，常食鮮柑子可預防癌症，並可使頭髮秀美而稠密。