檸檬
【俗名】檸果、宜母果、黎檬。
【性味】性微溫，味甘酸。
【功效】生津，止渴，祛暑，安胎，開胃，消食。
【宜食】適宜暑熱口乾煩渴，消化不良，胃呆呃逆之人食用;適宜維生素C缺乏者食用;適宜孕婦或胎動不安時食用,故又有“宜母果”之名;還適宜腎結石者食用;適宜高血壓、心肌梗死患者食用，可起到保護血管，改善血液循環的效果。【P134】《食物考》：“孕婦宜食，能安胎。”《粵語》：“檸檬，宜母子，味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚,汁可代醋。”
【忌食】牙痛之人忌食,糖尿病人亦忌。
【按語】檸檬的成分主要是糖、有機酸(檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸）、維生素 B1 ,維生素 B2、維生素C、菸酸、鈣、磷、鐵、黃酮甙等。