羅漢果
【俗名】拉汗果、假苦瓜、青皮果。
【性味】性涼，味甘。
【功效】解暑，清肺，止咳，潤喉。
【宜食】適宜風熱咽痛，失音，咳嗽, 聲啞，百日咳，以及扁桃體炎,咽喉炎之人食用;適宜癌症患者，諸如鼻咽癌，喉癌，肺癌之人食用;適宜演員、教師、歌唱家 、廣播員食用。《嶺南採藥錄》;“羅漢果理痰火咳嗽。”
【忌食】羅漢果性涼，因風寒所致的咳嗽聲啞者忌食，糖尿病人亦忌過多食用。
【按語】羅漢果為中國廣西的特產，含有豐富的蛋白質、醣類油脂及多種維生素。另據測定，羅漢果含多量的葡萄糖，還含有比砂糖甜 300 倍的物質，是屬於三萜系配醣體，一個 15 克重的羅漢果,約含有5%的這種物質，相當於 500 克砂糖的甜味。正因如此，有學者認為羅漢果的甜味是一種非糖成分，所以糖尿病人也可服食。錄之僅供參考。