蕹菜
【俗名】甕菜、空心菜、通菜。
【性味】性寒，味甘。
【功效】降血壓,通便秘。
【宜食】適宜高血壓病頭痛者食用;適宜糖尿病人食用;適宜慢性習慣性便秘及痔瘡之人食用;適宜鼻出血和尿血者食用。《陸川本草》：“治腸胃熱，大便結。”
【忌食】凡是血壓偏低之人忌食;脾胃虛寒,大便稀薄，慢性腹瀉者忌食;其性大涼，女子月經來潮期間忌食。
【按語】蕹菜含有豐富的維生素 A 原、維生素 B2、維生素C 及尼克酸，以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。蕹菜含豐富的鈣質，對維持心率和血管的正常滲透壓有益，可防止高血壓引起的頭痛。