髮菜
【俗名】竹簡菜、粉菜、龍鬚菜。
【性味】性寒,味甘鹹。
【功效】清熱，軟堅，化痰。
【宜食】適宜肺熱咳嗽，內熱痰結之人,包括老年慢性支氣管炎,肺炎,支氣管擴張,肺癰者咳吐黃膿痰，腥臭痰之時食用;適宜頸部淋巴結核者食用;適宜高血壓病，肥胖症者食用;適宜佝僂病營養不良,手術後病人或外傷患者傷口癒合階段食用。《本草綱目》“龍鬚菜,生東南海邊石上，以醋浸食之。”《本草求真》：“去內熱。”
【忌食】髮菜性寒,平素脾胃虛寒，大便溏薄之人忌食。
【按語】髮菜又名江蓠,產於中國黃海、東海和南海,夏秋季採收，含有藻膠、多醣、蛋白質和多量的鈣質、鐵、磷等。