面筋

【俗名】油麵筋。

【性味】性涼,味甘。

【功效】和中益氣，解熱，止煩渴。

【宜食】適宜體虛勞倦，內熱煩渴時食用。《食鑑本草》：“寬中，益氣。”《本草綱目》：“解熱和中，勞熱人宜煮食之。”《隨息居飲食譜》：“解熱，止渴，消煩。”

【忌食】麵筋補虛，諸無所忌。

【按語】