裙帶菜
【俗名】海芹菜。
【性味】性涼,味甘鹹。
【功效】清熱,生津,通便。
【宜食】適宜高血壓病,冠心病,動脈硬化者食用;適宜肥胖之人,甲狀腺腫大者食用;適宜大便秘結之人食用;適宜少年兒童生長發育和懷孕婦女以及哺乳期食用。
【忌食】平素脾胃虛寒,腹瀉便溏之人忌食。
【按語】裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽為“海中蔬菜,營養豐富,含有多量的碘和鈣,其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外,還含有維生素 A 原、維生素 B1、維生素 B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。