小茴香(附: 蒔蘿)
【俗名】香絲菜，谷茴香。
【性味】性溫，味辛。
【功效】理氣開胃，解魚肉毒。
【宜食】適宜小腸疝氣痛,寒氣腹痛，胃寒噁心呃逆嘔吐之人食用;適宜睾丸腫痛偏墜，睾丸鞘膜積液之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺乏者食用;適宜女子月經期間小腹冷痛時食用;適宜腎虛腰痛,轉側不能，嗜臥疲弱，或小便夜多者食用。宜作為調味品食用，可以芳香開胃,增進食慾。《開寶本草》“主膀胱、腎間冷氣及盲腸氣,調中止痛，嘔吐。”元 •李杲：“補命火不足。 ”《傷寒蘊要》：“暖丹田。 ”《隨息居飲食譜【P239】》：“殺蟲辟穢，制魚肉腥臊冷滯諸毒。”
【忌食】發熱之人或有內火者,以及陰虛之人忌食;乾燥綜合徵,結核病,糖尿病，更年期綜合徵等陰虛內熱者忌食。《本草經疏》：“胃、腎多火，陽道數舉，得熱則嘔者勿服。”《得配本草》：“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。”《本草述》：“大抵此味之治,切於寒者或虛寒者,若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者,投之反增其疾也。”
【按語】茴香的主要成分為茴香油,油中成分為茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等，吃了可以刺激胃腸神經血管,增加胃腸蠕動，排除胃腸中積氣，促進全身血液的流動,因而可以達到中醫所謂的祛風散寒，暖胃行氣的作用。蒔蘿,亦稱小茴香，又叫土茴香、癟谷茴香，也能行氣開胃，溫暖脾腎、解魚肉毒,故其功用和宜忌均與本文小茴香類似。 《本草正義》中說：“皆溫辛行氣散寒之功,治諸疝最佳,然辛香燥烈，耗氣傷津，止可藉以行經，不可獨任重任。”而《飲食須知》中又說：“有實熱者少食。”