胖大海
【俗名】大發、安南子。
【性味】性涼，味甘淡。
【功效】清肺熱，利咽喉。
【宜食】適宜肺熱咳嗽，乾咳無痰者食用;適宜聲音嘶啞，咽喉疼痛,以及急性扁桃體炎者食用;適宜牙齦腫痛，目赤之人食用;適宜慢性便秘，痔瘡漏管，大便出血之人食用;適宜骨蒸內熱,三焦火症,吐血下血之人食用。適宜炎夏之季當作清熱解暑飲料食用。《本草正義》：“善於開宣肺氣，並能通洩皮毛，風邪外閉，不問為寒為熱,並皆主之。”《綱目拾遺》：“治火閉痘,並治一切熱症勞傷吐衄下血，消毒去暑,時行赤眼,風火牙疼,蟲積下食,痔瘡漏管，乾咳無痰，骨蒸內熱，三焦火症。”
【忌食】胖大海性涼，凡風寒咳嗽者忌食。
【按語】胖大海生於熱帶地區,分佈在越南、印度尼西亞、馬來西亞、泰國等地。胖大海的成分含半乳糖和戊糖(主要是阿拉伯糖）。