黨參
【俗名】三葉菜、中靈草 、潞黨。
【性味】性平，味甘。
【功效】補虛益氣, 健脾養胃，潤肺生津。
【宜食】適宜體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛之人食用;適宜脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力,食少便溏，慢性腹瀉之人食用;適宜慢性腎炎蛋白尿者食用;適宜慢性貧血，萎黃病, 白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患者食用。《本草綱目拾遺》：“治肺虛，益肺氣。”《得配本草》：“補肺蜜拌蒸熟。”《本草正義》：“黨參力能補脾益胃, 潤肺生津，健運中氣,本與人參不相甚遠,其尤可貴者，則健脾運而不燥,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣,而無剛燥之弊。
【忌食】黨參性平，益氣健脾，諸無所忌。但在服用中藥藜蘆者,不宜同時再吃黨參。《得配本草》：“氣滯，怒火盛者禁用。”
【按語】黨參可屬食用中藥，含有皂甙、生物鹼、蛋白質、維生素B1、B2，葡萄糖和揮發油等,對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白。黨參中所含的菊糖，不僅是營養品，而且是免疫佐劑，所含的鐵、銅、鈷等微量元素，對血液的形成有重要影響，所含的鋅可促進生長發育和提高性功能。