白礬
【俗名】明礬、生礬。
【性味】性寒，味酸澀。
【功效】消痰涎，止瀉痢。
【宜食】適宜精神分裂症，癲狂，風痰癎病，中風痰厥,失音不語,癔病等痰涎阻塞包絡心竅者食用;適宜胃及十二指腸潰瘍者食用;適宜慢性腸炎，休息痢久不止,老人久瀉不止者食用;適宜傳染性肝炎者食用;適宜肺結核咯血者食用。《本草綱目》：“白礬，吐下痰涎飲癖,燥濕解毒，追涎。”《長沙藥解》：“礬石酸澀燥烈,善吐下老痰宿飲,緣痰涎凝結，粘滯於上下竅隧之間，牢不可動。”
【忌食】陰虛胃弱，無濕熱者忌食;體弱之人,孕婦忌食;急性腸炎痢疾者忌食;切忌多食久食。《吴普本草》：“久服傷人骨。”《本草衍義》：“不可多服，損心肺。”《本草經疏》：“凡陰虛內熱，火熾水涸，發為咽喉痛者，不宜含此。目痛由陰虛血熱者，不宜用。”
【按語】白礬的成分主要為硫酸鉀鋁、氯化鉀、三氧化二鋁、亞硫酸根等。據近代臨床報導：有用於治療狂躁型精神病患者，取明礬、冰糖各 120 克，加水 600 毫升,濃煎成 200 毫升，空腹時頓服100~200 毫升。共治3 例，經分別服1~2次後即恢復正常。有用於治療癲癇，以白礬研粉，每日早晚各服1次，每次3～4.5克,一般發病1~2個月者服食 20天,發病半年者服食1個月,發病 1年以上者服食 1~3個月，試治5例均愈。有用於治療肺結核咯血，取明礬40 克，兒茶 50 克,研末混合，每次服 0.1~0.2克(最多可用0.5~1 克)，裝入膠囊，日服3~4 次,大咯血每3小時 1次,連續服至咯血停止，再續服2~3 天。據70 餘例的觀察，半數以上病例均在服食2 天左右咯血停止，絕大多數在 1 ～10 天內止血。白礬之所以不能多食久食，其原因是明礬中含鋁高，多食鋁質可使組織神經細胞出現病變，幼年會低智、老年會癡呆。所以,加入明礬所製成的油條等食品也不宜久食多食。【P289】