水痘
水痘俗稱水花、水皰，是由於感染了水痘病毒而引起的一種急性皰疹性傳染病。全年均可以發病，以冬春季節為主見，常發生於1~6歲的小兒。發病時身熱咳嗽，面赤煩躁，身上先見紅點,後變皰疹,光亮如珠，內含水液,常很快遍布前胸後背及頭面四肢。約1週左右皰疹消退，不留瘢痕,癒後一般良好，並可獲終生性免疫。
宜忌原則
中國傳統醫學認為,水痘的發病主要是由於外感時邪病毒,內因濕熱蘊鬱，留於脾肺二經,邪從氣洩,發於肌表所致。正因如此，凡水痘患兒宜吃清淡多汁多水的新鮮瓜果蔬菜類飲食，宜吃具有疏風、 清熱、解毒作用的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃油膩、黏糯、香燥之類助熱上火，難以消化的食品。
宜食物品
小兒患水痘期間，宜吃下列食物。 綠豆 - 性涼,味甘,能清熱解毒，並能利水,水痘者宜用綠豆煎湯飲，或用綠豆煮粥服食。 《本草綱目》云：綠豆治痘毒。綠豆消腫治痘之功雖同赤豆，而清熱解毒之力過之。【P869】 赤小豆 - 性平,有利水除濕、和血解毒的作用。明代藥學家李時珍認為，赤小豆適宜水痘患兒煨湯喝，有與綠豆同等功效。 胡蘿蔔 - 性平,味甘，有健脾化滯的功用。 《嶺南採藥錄》中記載：“凡出麻痘，始終以此煎水飲，能清熱解毒，鮮用或曬乾用均可”筆者的經驗是，用胡蘿蔔配合等量的荸薺100~150 克,煎水代茶飲,對小兒水痘者頗宜。 荸薺 - 性寒,味甘，能清熱，化痰 、消積。唐代食醫孟詵認為荸薺可以“消風毒,除胸中實熱氣”。清代醫家黃宮繡也說荸薺“解毒發痘”,故小兒水痘、發熱咳嗽、口乾煩躁之時,最宜用荸薺煎湯服，或用鮮荸薺絞汁飲用。 甘蔗 - 性寒,味甘，有清熱、生津、止渴的功效。對出水痘的患兒,發熱口乾、咳嗽煩渴者，食之尤宜。清代醫家趙學敏在《本草綱目拾遺》中指出：“凡痘珍不出,及悶痘不發,毒盛脹滿者，此痘屬急症，宜青皮甘蔗榨汁與食,不時頻進，則痘立起。” 蘆根 - 性寒,味甘，有清熱除煩、生津止渴的作用。小兒患水痘期間，發熱煩渴、口乾舌燥、面赤唇紅，或痘後津傷、口中乾渴者，可用蘆根煎水飲服，最為有益。 梨 - 性涼,味甘，能清熱、生津、化痰、止咳，尤其適宜小兒水痘期間發熱咳嗽、咯吐黃痰、 口乾煩渴者食用。【P870】 絲瓜 - 性涼,味甘,善能清熱、涼血、解毒，凡小兒水痘患者均宜食用。元•朱丹溪云：“治痘疹不快。”《本草蒙筌》認為:“絲瓜治痘瘡腳痛。”《醫學入門》也載：“治小兒痘疹餘毒。” 清•王孟英還說：“絲瓜可用於痘瘡不快，初出或未出,多者令少,少者令稀。” 甜菜 - 性涼、味甘，有清熱解毒的功用，除了適宜小兒麻疹者食用外,對出水痘的小孩亦頗適宜。清代食醫王孟英就曾說過：“甜菜清火祛風，稀痘瘡，小兒尤宜食之。” 竹筍 - 又叫毛筍，即毛竹的嫩苗。其性寒,味甘,水痘初期者宜之。 《食物本草》云：“治小兒痘疹不出，煮粥食之,解毒。”《食物宜忌》亦稱：“毛筍透毒，發痘疹。”《本草求原》中還說。 “痘疹血熱毒盛,不起發者,筍尖煮湯及入藥，俱佳。” 冬瓜 - 性涼,味甘淡,是一味理想的清熱、解毒、利濕、化痰的食品。水痘多為濕熱內蘊,外感濕熱邪毒,冬瓜能清之利之,溫熱得清,濕熱得去。故小兒水痘期間 宜多飲冬瓜湯,頗有裨益。【P871】 橄欖 - 有清肺 、生津 、解毒的作用。 《本經逢原》中就有“橄欖令痘起發”的記載。《隨息居飲食譜》亦云：“橄欖,一名青果,稀痘，橄欖核常磨濃如糊，頻與小兒食之。 ” 凡患有水痘的小兒，宜用鮮橄欖 3~5個，劈開，同鮮蘿蔔1個,切塊煮水代茶飲。 鴿蛋 - 據《本草綱目》記載:鴿蛋能“解痘毒”。 《隨息居飲食譜》亦云：“鴿卵能稀痘，食品珍之，小兒患水痘時，適宜每日吃鴿蛋2個，連吃 3-5天。” 金銀花露 - 是中藥金銀花的蒸餾液，有良好的清熱、 祛暑、解毒作用。凡水痘患兒發熱煩渴者，飲之甚宜。 《金氏藥帖》載：“金銀花露專治胎毒及諸瘡痘毒熱毒。” 也可直接用金銀花煎水代茶飲，也頗適宜。【P872】 荔枝 - 性溫，有透發痘疹的作用。明•李時珍在《本草綱目》中說：“發小兒痘瘡。” 清•王孟英《隨息居飲食譜》亦云：“痘瘡不發，荔枝肉浸酒飲，並食之。” 因此，在小兒出水痘期間，少吃一些荔枝,頗為適宜。 此外,水痘患者還宜食用青菜、白菜、蕹菜、莧菜、薺菜、萵筍、茭瓜、馬蘭頭、枸杞頭、黃瓜、西瓜、豆腐、豆漿、木耳、菠菜、菊花腦、茼蒿、番茄等。
忌食物品
水痘患兒發病期間忌吃下列食物。 雞蛋 - 小兒出水痘期間，適宜清淡飲食。清•王孟英曾有告誡：“多食動風阻氣，..…….痘瘡皆不可食”《飲食須知》亦說． “小兒患痘疹者，不惟忌食,禁嗅。” 前人經驗,值得借鑒。 肉桂 - 俗稱桂皮、 官桂，為民間常用的五香調料。性大熱，味辛甘,屬純陽之物,溫熱助火、燥烈傷陰。因此，小兒出水痘期間,不宜以之為調味佐料。【P873】 此外,小兒患有水痘期間，還應當忌吃生薑、辣椒、胡椒、芥菜、芫荽、香菇、南瓜、香椿頭、芸薹、荔枝、桂圓肉、梅子、杏子 、大棗、柿子、石榴、櫻桃、栗子、以及炒花生、炒蠶豆、炒瓜子、滋粑、年糕、茴香、咖哩 、芥末等。